2024.05.09 (목)
제과·제빵 업계에서 40여년 간 쌓아온 박봉석 제과기능장의 노하우를 담은 실용적이고 제과점에서 인기있는 제품 위주의 레시피를 소개한다.
다양한 천연 유래 식재료와 여러가지 기법을 사용해 만든 25가지 제과 제품과 25가지의 제빵 제품 레시피가 공개된다.
제과
블루베리 쉬폰, 흑미쌀 롤, 홍국쌀 롤, 백설기, 홍국쌀 크림치즈 컵 케이크, 흑미쌀 크림치즈 컵 케이크, 흑미쌀 쉬폰, 쌀 쉬폰,
크랜베리 스콘, 초코 스콘, 시금치 스콘, 땅콩버터 초코칩 쿠키, 로스 쇼콜라, 사과 파이 만주, 앙금 파이 만주, 블루베리 타르트,
체리베리 타르트, 사과 타르트, 단호박 타르트, 까눌레, 말차 까눌레, 초코 까눌레, 레몬 큐브, 초코 암브로와지,
제빵
브리오슈 블루베리, 브리오슈 체리베리, 브리오슈 슈볼, 블랙 올리브 치아바타, 올리브 치아바타, 소라 초코,먹물 토마토, 스트링치즈 빵,
핫페퍼 스파이시, 까망까망 호두 크림치즈, 갈릭 몽블랑, 단호박빵, 모카 아몬드크림빵,먹물 마늘빵, 대파 치즈볼, 먹물 햄 치즈,
어니언 치즈, 비트 소금빵, 시금치 소금빵, 당근 소금빵, 단호박 크림치즈 브레드, 크러핀, 도토리빵, 하양하양
태평무 국가무형유산 '태평무'는 강선영(1925-2016)선생에 의해 전해지면서 격조있는 무대예술로 발전 되었다. 태평무는 나라의 풍년과 태평성대를 축원하는 뜻을 지니...
강원도 아리랑을 쓰다. 한얼(2024, 선면에 먹, 53× 26cm) 봄바람 불어서 꽃 피건마는 고닯은 이 신세 봄 오나마나 ...
최근 BTS를 배출한 하이브와 뉴진스를 배출한 어도어의 민희진 대표와의 갈등에 대한 소식이 연일 연예 문화 뉴스를 장식하고 있다. 이러한 갈등 속에 하이브의 주가가 약 1조원 가까...
거문도의 인어 신지끼 "안개 있는 날에 백도와 무인도 서도마을 벼랑에서 주로 출몰 바위에 앉아 있거나 헤엄치기도 벼랑위에서 돌 던지기도 한다 해난사고나 바다에서 위험 경고...
[국악신문 정수현 전문기자]=국립국악원 창작악단은 오는 5월 9일과 10일 국립국악원 예악당에서 이태백류 아쟁산조와 원장현류 대금산조 전바탕 '긴산조 협주곡'을 초연한다. 아쟁과 ...
30일 서울 중구 국립정동극장에서 열린 국립정동극장예술단 정기공연 '모던정동' 프레스콜에서 출연진이 주요 장면을 시연하고 있다. 2024.4.30 ...
국립정동극장이 4월 한달간 진행하는 '세실풍류 : 법고창신, 근현대춤 100년의 여정'에서 23일 박병천의 '구음시나위'에 허튼춤 추는 안덕기 (사진=국립정...
국립정동극장이 4월 한달간 진행하는 '세실풍류 : 법고창신, 근현대춤 100년의 여정' 에서 조재혁의 '현~' 공연 모습. (사진=국립정동극장). 2024....
# ‘이호연의 경기소리 숨’ 공연이 지난 4월 26일 삼성동 민속극장 ‘풍류’에서 열렸다. 20대에서 60대까지의 제자들 20명과 5명의 반주자와 함께 경기잡가, 경기민요, 강원도...
[국악신문 정수현 전문기자]=대한민국에서 가장 오래된 축제로 손꼽히는 남원춘향대전(남원춘향제)이 오는 5월 10일(금)부터 5월 16일(목)까지 7일간 남원시 광한루원 일대에서 열...
4월 18일부터 20일, 남산국악당에서 아트플랫폼 동화의 모던연희극 ‘新칠우쟁론기’가 펼쳐졌다. [국악신문 정수현 전문기자]=지...
[국악신문 정수현 전문기자]=봄비가 촉촉이 땅을 적시는 4월, 국립국악관현악단 예술감독으로 취임한 지 6개월이 된 채치성 예술감독님을 만났다. 그는 국악방송 사장, KBS 국악관현...
2024 쿼드초이스_틂 (사진=서울문화재단 대학로극장 쿼드 나승열) [국악신문 정수현 전문기자]=대학로극장 쿼드의 ‘쿼드초이스’...
지난 4일, 국립국악원은 국립국악원 창작악단, KBS국악관현악단, 전북특별자치도립국악원 관현악단 118명으로 구성된 연합 관현악단 무대 ‘하나되어’를 국...